Curso Alimentación basada en plantas en la prevención de enfermedades crónicas y bienestar
ONLINE | SEMIPRESENCIAL
ARANCEL
17,2 UF
MODALIDAD
ONLINE
SEMIPRESENCIAL
INICIO
24 de marzo, 2026
Descripción del programa
En esta asignatura, los estudiantes podrán identificar a las principales enfermedades no transmisibles del país, la magnitud de su impacto en salud y cómo la alimentación y los sistemas alimentarios pueden cambiar drásticamente la salud pública, con un foco en la alimentación basada en plantas.
Se realizará una revisión profunda del volumen de literatura científica en torno a estos temas y las guías de recomendaciones alimentarias más relevantes en estas áreas.
Razones para estudiar este Curso
• Reconocer la historia, definiciones y conceptos clave de la medicina culinaria.
• Explicar las aplicaciones de la medicina culinaria en la salud comunitaria.
• Identificar cuáles son los nutrientes clave y grupos alimentarios a considerar.
• Reconocer las aplicaciones prácticas de la medicina culinaria en la atención de pacientes y en la vida diaria.
Dirigido a
Profesionales del área de la salud, incluido medicina, enfermería, terapia ocupacional, odontología, nutrición, obstetricia y puericultura, psicología, kinesiología y fonoaudiología.
Modalidad de Clases
- Semipresencial: Módulos online y algunas clases presenciales en la Universidad.
- Online: Estudia a tu ritmo de manera online desde el lugar que tú elijas.
Requisitos de Postulación
- Título profesional (mínimo 10 semestres) o Licenciatura.
- Currículum Vitae.
- Cédula de identidad vigente (por ambos lados) o pasaporte vigente en el caso de ser extranjero.
- Otros requisitos de ingreso: se sugiere tener dominio de lectura en inglés, disponer de buen acceso a internet y tener conocimientos computacionales a nivel usuario.
