Postgrado y Educación Continua

Curso Alimentación basada en plantas en la prevención de enfermedades crónicas y bienestar

Facultad de Medicina

ONLINE | SEMIPRESENCIAL


Icono Arancel - UANDES online

ARANCEL

17,2 UF
Icono Estudio Online

MODALIDAD

ONLINE
SEMIPRESENCIAL
Icono Estudio Online

INICIO

02 de junio, 2026

Descripción del programa

En esta asignatura, se revisará en profundidad lo que es la Medicina Culinaria y cómo se integra en la formación médica y en la consulta ambulatoria de atención primaria.
Se realizará una revisión de los grupos de alimentos salutogénicos y sus propiedades culinarias, para lograr integrar y optimizar en la cocina los beneficios de una nutrición basada en plantas.
Con un enfoque clínico y comunitario, se entregarán herramientas para poder transmitir estos conocimientos teóricos-prácticos a los pacientes y lograr así los objetivos de salud deseados.

Razones para estudiar este Curso

• Reconocer la historia, definiciones y conceptos clave de la medicina culinaria

• Explicar las aplicaciones de la medicina culinaria en la salud comunitaria.

• Identificar cuáles son los nutrientes clave y grupos alimentarios a considerar.

• Reconocer las aplicaciones prácticas de la medicina culinaria en la atención de pacientes y en la vida diaria.

Dirigido a

Profesionales del área de la salud, incluido medicina, enfermería, terapia ocupacional, odontología, nutrición, obstetricia y puericultura, psicología, kinesiología y fonoaudiología.

Modalidad de Clases

  • Semipresencial: Módulos online y algunas clases presenciales en la Universidad.
  • Online: Estudia a tu ritmo de manera online desde el lugar que tú elijas.

Requisitos de Postulación

  • Título profesional (mínimo 10 semestres) o Licenciatura.
  • Currículum Vitae.
  • Cédula de identidad vigente (por ambos lados) o pasaporte vigente en el caso de ser extranjero.
  • Otros requisitos de ingreso: se sugiere tener dominio de lectura en inglés, disponer de buen acceso a internet y tener conocimientos computacionales a nivel usuario.

Medios de Pago

  • Webpay: Hasta 3 cuotas precio contado con tarjeta de crédito, o débito en una sola cuota.
  • Mercado Pago: Hasta 3 cuotas precio contado.
  • Cheques: Hasta 3 cheques precio contado.
  • Transferencia bancaria / depósito: Por el monto total.
  • Efectivo: Por el monto total.
  • Factura: Requiere orden de compra de la empresa.
  • PayPal: Para pagos desde el extranjero, por el monto total.